Кервель обыкновенный - однолетнее травянистое растение,высотой 50-70 см. Стебель прямостоячий, округлый, Листья многоперистые, на длинных черешках. Цветки мелкие, белые или бледно-розовые, собраны в зонтики. Используется как лекарственное растение при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек и др. Благодаря нежному аромату, сочетающему в себе запах фенхеля, аниса и петрушки, растение широко используют в кулинарии. Употребляют его, как правило, в свежем виде.
Условия выращивания: Сеют в марте - апреле. Глубина заделки семян 1-2 см. Всходы появляются через 12-16 дней. При достижении высоты 5 см всходы прореживают, оставляя расстояние между растениями 15-20 см. Теневыносливое. Предпочитает легкие, хорошо дренированные, богатые известью суглинки. Уход состоит в содержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Цветет в мае - августе.
